3只牛蛙炒一盘,大厨教你香脆可口的椒盐牛蛙,味道鲜嫩口感酥脆

说到牛蛙，不知道大家爱吃不爱吃，反正我是挺喜欢吃的！牛蛙的肉质鲜嫩，营养丰富，牛蛙全身都是宝，是集食用、药用和皮用于一身的大型经济蛙类。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、牛蛙肉是上乘美味食品和高级的保健药膳，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品；同时，牛蛙肉还有很高的药用价值，其心平、味甘，具有滋补解毒的功效，夏季食用可避免皮肤生疮毒，手术患者食用可促进伤口愈合，肝、肺病患者食用可明显增进食欲。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一个|椒盐牛蛙】的做法，喜欢吃牛蛙的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：牛蛙3只，椒盐适量，青椒碎2根，红椒碎2根，洋葱碎1/4个，姜末1块，料酒2汤，胡椒粉1茶匙，鸡精1茶匙，淀粉2汤匙

第一步：买牛蛙的时候，叫老板提前帮你傻好，剥皮（喜欢吃皮的可以不剥），牛蛙买回来之后，清洗干净然后剁成自己喜欢大小的小块，然后放入汤盆，加入2汤匙的料酒，用手抓2分钟，然后加入适量的清水，抓洗2遍，洗去血水，再捞出沥干水分！

第二步：将牛蛙再次放入汤盆，然后加入1茶匙胡椒粉，加入1茶匙的鸡精，用手抓匀入味，再加入2汤匙的淀粉，再次抓匀！

第三步：起锅加入宽油，烧至7成热，然后将腌制好的牛蛙一块一块的放入锅，炸熟定型后捞出，然后再把油温再次烧回8成热，将牛蛙复炸10秒，捞出控油备用！说明一下：复炸的目的，是为了让牛蛙吃起来更加的外酥里嫩！

第四步：锅内留底油，再将准备好的姜末，青红椒碎，洋葱碎一起倒入锅，然后小火炒香，炒香后倒入炸好的牛蛙，再根据自己的口味，撒入适量的椒盐调味，喜欢咸就多放点，不喜欢太咸就少放一点，大火翻炒均匀之后即可出锅装盘！

这样一道香酥可口，美味的下酒菜|椒盐牛蛙】就制作完成了，做法很简单，相信你们看一次就会了，喜欢这道菜的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！

好啦，朋友们！这期的美食教程|椒盐牛蛙】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享!！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
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